Kakaobohnen aus Peru
Peru
Die spezielle Kakaobohne
Zu jeder unserer Kakaosorten haben wir folgende Infos, die wir extra für Sie zusammengestellt haben.
Anbaugebiete
Die Hauptanbaugebiete befinden sich entlang der Anden, in den Regionen nördlich Alto Marañón und Huallaga und südlich La Convención.
Eigenschaften
Angebaur werden alle drei Grundsorten, doch zunehmend setzt sich die Sorte Criollo durch, da diese eine höhere Qualität hat, einen hohen Fettanteil und sehr aromatisch ist. Kakaobohnen aus Peru zählen unzweifelhaft zu den Edelsorten. Hier zu empfehlen ist enefalls die Kakaobutter aus Peru.
Soziales
In der Welt des Kakaos ist Peru ein besonders aufstrebendes Land. Durch den wirtschaftlichen Aufschwung ist das Ausmaß an Kinderarbeit gesunken. Auch die Regierung ist bemüht gegen Kinderarbeit vorzugehen, es besteht jedoch noch immer erheblier Handlungsbedarf.
Wir sind immer für Sie da!
Unsere Kunden sind unser Kapital! Wir nehmen uns Zeit für ihre Fragen und Wünsche.
Und das nicht weil wir müssen, sondern weil wir wollen!