Unsere Leidenschaft, Ihr Vorteil!
Unsere Kakaomasse
Kakaomasse gibt es in unterschiedlichen Qualitäten
Vollwertig
Grobkörnig
Entölt
Bestellmengen
Für unsere Kakaomasse gibt es Packungsgrößen ab 25kg aufwärts. Dies gilt jeweils pro Variante. Wenn Sie also einmal neutrale und einmal geschmackvolle Kakaomasse ordern wollen, so beträgt die Mindestmenge dann 50kg insgesamt.
Kakaobutter mit Eigengeschmack
Diese Kakaobutter hat bereits einen Eigengeschmack.
Das ist ein großer Vorteil für die Herstellung einer Schokolade, denn es werden weniger Zusatzstoffe benötigt.
Die Geschmacksrichtung der Kakaobutter ist je nach Ursprung unterschiedlich. Verfügbar ist Kakaobutter in Gebinden von je 25Kg. Der Versand im Sommer nicht so einfach, da der Schmelzpunkt ab 17˚ liegt.
Kakaobutter Geschmacksneutral
Geschmacksneutrale Kakaobutter (Desodorisierte Kakaobutter) eignet sich insbesondere zur Produktion von Schokolade, wenn sie eine ganz bestimmte eigene Geschmacksrichtung haben wollen. Die Kakaobutter ist ist eher in flüssiger Form abgepackt. Der Versand ist somit etwas problematisch.
Vielfältig
Unsere Butter kommt aus folgenden Anbaugebieten:
Ghana, Venezuela und Peru