Kakaobohnen aus Elfenbeinküste
Elfenbeinküste
Die spezielle Kakaobohne
Zu jeder unserer Kakaosorten haben wir folgende Infos, die wir extra für Sie zusammengestellt haben.
Anbaugebiete
Die Hauptanbaugebiete befinden sich entlang der Nationalparks Taï
Eigenschaften
Kakaobohnen aus Côte d’Ivoire verfügen über eine gleichbleibend gute Qualität. Daher sind sie bei den großen Schokoladenherstellern sehr beliebt. Aus Afrika stammen eher die Kakaobohnen für die industrielle Produktion. Überwiegend handelt es sich dabei um die Sorte Forastero. Hieraus stammen ca. 80% der Weltproduktion an Kakaobohnen. Dieser Kakao ist recht säurehaltig, weniger aromatisch aber dafür sehr Geschmackvoll.
Trotz des allgemeinen großen Preisanstieges der letzten Jahre an der Börse ist der Preis pro Kg sehr moderat. Die Verfügbarleit ist recht gut.
Soziales
Im Harkin-Engel-Protokoll aus 2001 unterzeichneten Vertreter der Schokoladen-
und Kakaowirtschaft eine Vereinbarung zur Bekämpfung von Kinderarbeit. Seither stieg der Anteil der Kinder, in den Schulen von 59 % auf 71 %(Quelle: Tulane University und die Walk Free Foundation). Noch immer ist Kinderarbeit ein riesiges Problem, verursacht duch Armut und magelnder Bildung.
Wir sind immer für Sie da!
Unsere Kunden sind unser Kapital! Wir nehmen uns Zeit für ihre Fragen und Wünsche.
Und das nicht weil wir müssen, sondern weil wir wollen!
